这次我是将芥菜丝和牛肉一起炒的，牛肉是很多人都喜欢吃的肉类之一，虽然价格不便宜，但营养价值和其它肉类相比较起来却是很高的。
食材
1
芥菜 100克
2
牛肉 200克
3
胡萝卜 80克
4
盐 3克
5
生抽 5克
6
姜 3克
7
食用油 15克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
将干的咸芥菜丝提前用水泡软，将盐分泡出去一部分，然后去除水分备用
2
将牛肉丝放入锅中；
3
将芥菜丝放入锅中；
4
翻炒一会；胡萝卜丝放入锅中翻炒几下，然后放入适量水；
5
炖一会，炖至芥菜丝变软嫩一些；
6
放入少量鸡粉； 将调味品和食材炒匀即可；
注意事项
牛肉切丝后用少许淀粉拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老。
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