大家都知道生姜浑身是宝，不仅能驱寒治病，还有抑制癌细胞生长的作用。俗语常说， “常吃生姜，不怕风霜”和“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”，说的都是生姜的神奇功效。而洋姜与生姜最大的不同就是它可以调节血糖，而且是双向调节。所以，今天小编就来教一下大家怎样才能腌制出美味酱香洋姜。
食材
1
洋姜 1kg
2
花椒 适量
3
大料 适量
4
糖 适量
5
盐 适量
6
甜面酱 适量
7
白酒 50g
8
酱油 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
首先将洋姜姜洗干净，放入容器中。要注意腌渍酱香口味时不能带泥。
2
按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜。
3
花椒、大料等最好煮咸水，然后冷却。
4
晾凉以后倒进容器中，然后加水，注意加水的量要没过洋姜，这样才能充分入味。
5
容器密闭，腌制一个星期左右即可食用。