总而言之,好吃最重要!
食材
1
新鲜银耳 88克
2
桃胶 80克
3
枸杞 30克
4
水 128克
5
黄冰糖 78克
6
牛奶 56克
7
白砂糖 45克
8
细砂糖 76克
方法/步骤
1
首先提前浸泡桃胶,隔夜最好,充分膨胀,放入珐琅锅内
3
加入枸杞和适量的水,水要没过食材,如果希望浓稠一点可以适量少放水
4
这次我用的是明火,为了防止珐琅锅烧黑,我用了导热片,先开大火,煮至沸腾,放入黄冰糖
5
然后转小火继续熬煮半小时,北鼎的珐琅锅还配有可爱的三角隔热套
6
半个小时后关火焖半小时就好了,如果觉得太稀,可以继续开火收浓稠一点,炖好的桃胶银耳装入瓶子内,再倒入适量纯牛奶就可以食用了
注意事项
如果觉得太稀,可以继续开火收浓稠一点