青榨菜含有丰富的维生素和纤维素，是一种深受大家喜爱的蔬菜，但略苦味，怎么做好吃呢？
食材
1
青榨菜 400g
2
蒜 10g
方法/步骤
1
将青榨菜去皮洗净，切成片备用；
2
将大蒜去皮切碎备用；
3
在锅中放入水，将青榨菜放入水中焯一会，去掉苦味；
4
焯完水后，将青榨菜沥干水分备用；
5
在锅中放入适量色拉油；
6
加入蒜末炒出香味；
7
将青榨菜倒入锅中；
8
翻炒一会，至八成熟；
9
加入适量豆瓣酱；
10
加入适量食盐；
11
炒匀后，就可起锅享用了。
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