小米辣酥香琵琶腿的做法

原材料：琵琶腿两只、小米辣一把、绿色玉米片两把、麻椒一小把调料：盐半勺、糖一勺、生抽一大勺、胡椒粉适量、玉米淀粉两大勺、料酒一大勺做法：1小米辣去蒂，切成小段。2鸡腿剁去根部3取出鸡骨头。4切成两厘米的正方形小块。5鸡肉加入用生抽，料酒。6放入盐，拌匀。腌渍十分钟7放入玉米淀粉拌匀。8起油锅，放入玉米片，炸酥捞出。9中火放入鸡块炸到金黄，再用大火炸一分钟后捞出控干。10锅里留少许底油，放入麻椒炸一分钟。11放入小米椒翻炒两分12下入鸡块大火翻炒，放入玉米片同炒，最后可以酌情放入少许的盐翻炒出锅。