小编真是从小到大都喜欢土豆，买菜都会买土豆，放的时间很久。最近改良了一种新的做法，感觉又多了几种营养。
食材
1
土豆 1颗
2
胡萝卜 1颗
3
青椒 1颗
4
杏鲍菇 半颗
5
葱白 适量
6
大蒜 适量
7
酸辣椒 适量
8
酸姜 适量
9
酸萝卜 适量
方法/步骤
1
把杏鲍菇、胡萝卜、青椒、土豆都切成丝儿，土豆需要用水泡着。
2
把葱白、大蒜、酸辣椒、酸姜、酸萝卜切成丝儿。
3
油锅预热，先爆炒配料。
4
依次加入青椒、胡萝卜杏鲍菇。
5
加入土豆丝，翻炒，加少量醋提味，加少量盐。
6
加入鸡精，小火炒一两分钟就可以起锅了。
注意事项
这次做的没有加肉，喜欢吃肉的朋友，也可以搭配肉丝来炒。
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