虾：含有很高的营养成分，老少皆宜，下面小编来跟大家分享一道简单好吃虾的做法！
食材
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草虾 500克
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大葱 1段
3
生姜 1块
4
花椒 1茶匙
5
黄酒 2汤匙
6
香醋 1/3汤匙
7
葱花 适量
8
姜末 1茶匙
9
香油 1茶匙
做法步骤
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1、原料图。将调料B放入碗中，扮成蘸料。
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2、虾收拾干净，放入1茶匙盐，2汤匙黄酒，拌匀腌制10分钟。
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3、锅里放适量水，加入冲断、姜片、花椒和1茶匙盐，大火煮开。
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4、倒入虾，大火煮至虾全部变红并弯曲，在煮1分钟关火，盖上锅盖焖3分钟。
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5、将虾从锅里捞出，放入凉开水中浸凉。
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6、将煮虾的水过滤晾凉，把虾放入侵泡在0分钟以上，捞出摆盘，搭配蘸料食用。
制作小提示
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1、要选择新鲜的虾，草虾，基围虾都可以。
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2、将煮好的虾放入凉开水中可以让虾肉变得紧实，有弹性。
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3、准备一顿饭时，这道菜可以最先做，将虾放入煮虾的水中浸泡，开饭前捞出即可。
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