煎饼果子现在非常流行，它简单易做，关键好吃，现吃现做，卷的是新鲜菜，不错的美食
食材
1
煎饼 1张
2
荠菜 100克
3
鸡蛋 2个
4
卤豆腐 1块
5
葱花 适量
6
食盐 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
荠菜洗净控水切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。卤豆腐切片
2
电饼铛预热3分钟，加入少量油后加入鸡蛋荠菜糊，摊匀，煎熟
3
将煎好的荠菜出锅，把煎饼平放入电饼铛中，放上刚剪好的荠菜，摊匀，卷起一道把荠菜包好，煎一下
4
将卤豆腐片放在上面卷起，锅中放点油再煎一下
5
用刀切开两块煎饼出锅
注意事项
馅中可根据个人口味添加调料，比如辣椒
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