苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
工具/原料
1
苹果2个
2
白砂糖，柠檬汁，水，麦芽糖适量
方法/步骤
1
苹果洗净去皮，切成丁，用柠檬水浸泡数分钟备用，苹果丁沥干水份放入锅内，倒入细砂糖和清水煮开，一边时不时的搅拌一下，防止糊，煮至苹果软塌塌的关火放凉；
2
放凉后的苹果丁放入料理机中搅碎，再次倒入锅中用中小火煮开，依次放入麦芽糖和柠檬汁，一边时不时的搅拌下，一直用中小火煮至略浓稠状态，关火倒入提前准备好的果酱瓶内，装满后拧好盖倒扣放凉即可；
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