助农买了好多番茄，远道而来的果实们有一些成熟的非常完美，眼看要放不住了，于是想到做些番茄酱将他们的美味最大限度地进行保留，接下来要吃炒拉条、Pizza、番茄炒菜花，番茄鸡蛋面都可以放入，自己做的带籽番茄酱口感和外面买的不一样哦。
食材
1
成熟完全的番茄 11个
2
柠檬 半个
3
糖 10克
4
盐 5克
5
淀粉 10克
方法/步骤
1
挑选成熟饱满番茄若干，这次我用了11颗。
2
画十字，凉水入锅煮，不用煮开，看到十字开口即可捞出
3
剥皮并去硬心后干货捞到打碎机里，高速打碎。
4
我喜欢这样有果粒的感觉，所以没有打太碎。
5
倒回锅中开火煮，加入糖和盐，大火煮开调小火。
6
会有浮沫，撇一撇。
7
熬至只有1/3，用勺子盛起观察液体分层，水分明显减少。此过程请给予充分的耐心。
8
用锅里的番茄汁调开淀粉，并挤半颗柠檬一起倒回锅内。
9
搅拌收汁，这个过程会往外嘣番茄酱，注意不要被烫到。直至粘稠成酱。装入开水烫过的瓶子，密封好，趁热放入冰箱，可保存2周。
注意事项
1
秘诀就是选成熟饱满和成熟过度的番茄，选汁多又红的那种，成品会很漂亮，粉粉的番茄熬不成红酱。
2
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
3
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
4
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用
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