最快的啤酒鸭做法 让饭厅顶级飘香
食材
1
鸭腿 或鸭块 一块
2
辣椒 橘子皮 一匙
3
盐 糖 一匙
4
生抽 食用油 料酒 40g
5
葱段 姜片 蒜 几片 几条
6
啤酒 桂侯酱 一支
7
料酒 花椒 老干妈 20g
8
红椒 青椒 3个
方法/步骤
1
标题是快速 那就最快速度！ 鸭肉洗干净 切块 材料能有的尽量凑到
2
用四五片姜片与鸭肉，放入锅内干炒至肉面金黄，倒入清水煮沸五分钟后，把水倒掉，去掉了鸭腥！
3
起油把香料炒出味加入花椒、姜片辣椒、桂侯酱、老干妈、橘子皮、炒出香味放鸭肉翻炒，加料酒白酒炒五分钟， 后加入生抽、盐炒三分钟，倒入啤酒焖十分钟慢慢收汁不多了，后加入葱段、蒜蓉 炒至出味收锅！
注意事项
1
鸭肉须去腥 炒香料控制才十秒钟左右
2
慢火收汁
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