冬天来了！春天还会远吗？
不过在南国的冬天，却一点感受不到北国的严寒！偶尔来几次的冷空气也只是小小的影响几天而已！再有不到两个星期，我的小铃铛就要出生了！说老实话，在家待产的日子还真的挺无聊的！散步也只能到小区里，坐着睡着站着走着都不舒服！我想这就是孕晚期的症状吧！手脚也肿得厉害，喝了两天红豆水，稍微好点！
翻开电脑，发现我在2010年的第一天做的这个咸派，还静静的躺在电脑里呢！再不挖出来，自己都会忘记了！看着图片，不由想起这个派的味道，真的很好吃！我比较少做咸的点心，也怕弄火腿这些肉类，但这个派有很多奶酪，那味道真是好香！是非常适合冬天的一款主食，拿它做午餐不错哦！
工具/原料
1
派皮材料：低粉125克，黄油50克，糖10克，水42克
2
派馅材料：蘑菇50克，火腿肠1根，奶油奶酪125克，牛奶125克，蛋黄1个，鸡蛋1个，盐5克，胡椒粗粒少许，乳酪粉少许，橙皮丝少许
方法/步骤
1
将低粉过筛后和糖拌匀。
2
把室温软化的黄油放在面粉里，用油粉混合器把黄油和粉压成玉米粒的状态。
3
缓缓加入水，揉成团，松弛15分钟。
4
隔水加热奶酪，使其软化后用打蛋器打至浓滑。 加入蛋黄和全蛋依次搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。
5
加入橙皮丝搅拌均匀。加入面粉和盐拌匀成面糊。洒上胡椒粗粒。加入切成丁的火腿，蘑菇，然后拌匀。最后再洒些乳酪粉拌匀即可。
6
最后组合：将松弛好的面团擀成3~4毫米的薄片。然后铺在派盘里，用擀面杖擀去多余的面皮。用叉子在底部叉出小洞。将和好的乳酪馅倒进派盘里。放进以190度预热的烤箱中层，以180~185度烤约32~36分钟左右即可。
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