今天咱先说说这个摆盘，红豆沙做的时候到是没怎么费力气，但等到拍照摆盘的时候，我就开始犯愁了，摆了N种样子，一开始先从饭盒里扣出来，然后放到一个长盘子里，太没心意了，从自己这里就被PASS了；然后又开始切片，照完了感觉像血豆腐，又PASS了；然后又开始用模子压形状，这种颜色压个什么呢~~最后折腾了半天，终于决定这个颜色和熊比较接近，而且我突然想起《浪漫满屋》里宋慧乔唱的“三只熊”，但单单压了熊还不够，颜色太单一，色彩不丰富，又找出意大利面和奶酪，最后终于摆成这样了~~~
为啥说是“百搭”的红豆沙，我做这个红豆馅后，可以做豆包、做红豆冰沙、红豆奶昔、做布丁、蛋糕、面包等，而且就这样白口吃也很好吃，总之这个红豆沙是老少皆宜，人见人爱，花见花开~~~
工具/原料
红豆500克，水1500克，糖200克，糖桂花100克
方法/步骤
1
先把红豆中的沙子挑出来
2
洗净红豆
3
把红豆同水一起放入锅中煮，大火开后转中小火再煮40~50分钟
4
待豆子绵柔后转小火，放入糖和糖桂花，搅拌至糖融化，马上关火
5
然后把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙
6
把红豆沙放入保鲜盒中，带凉后盖上盖子，放入冰箱保存即可
注意事项
1
糖的量可依据个人口味有所调整，喜欢甜的就多放一点，不喜欢就少放一点
2
如果想节省熬煮的时间，可以提前泡一下豆子
3
熬煮的时候最好多上下搅拌一下，这样让豆子受热均匀
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