我们经常在外面吃水煮鱼,感觉好辣,又担心油不好,其实我们可以自己买鱼和调料,经济实惠又干净卫生,而且味道不比外面的差哦~
食材
1
草鱼 2斤左右
2
豆芽少许 一盘
3
油菜少许 一盘
4
大头菜 一盘
5
水煮鱼料包 1
6
葱姜蒜 少许
方法/步骤
1
将鱼洗好,片好备用,鱼肉和鱼骨分着放
2
将料包里的腌制的粉倒入鱼肉中,搅拌,静置
3
将蔬菜洗好备用
4
将蔬菜煮熟捞出,沥干,放到一个稍微大一点的容器中
5
锅中放水适量,加入葱姜蒜,将水烧开,倒入水煮鱼的料包,开锅后先放鱼骨,待一两分钟后再放鱼肉,盖锅盖,大约五六分钟就会煮熟
6
将煮好的鱼带汤倒入盛有煮熟蔬菜的容器中,将鱼肉摆放在上面,并且倒入辣椒的那个包(辣椒倒得均匀一些,喜欢吃辣的也可以自行多放一些辣椒),将锅洗净热油,带油稍微有点冒烟的时候浇入辣椒和鱼上面。美味的水煮鱼就做好啦!
注意事项
1
倒鱼的时候注意汤汁的迸溅
2
倒油的时候小心溅烫。
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