我记得每次去西餐厅，我都会点奶油意大利面。我喜欢这种牛奶味的，不喜欢番茄末的红酱。我猜西红柿肉末的红烧汁是用西红柿丁和肉末做成的，然后用西红柿酱炒制而成，但我总是好奇怎么做白酱。又甜又咸，说不出话来。太迷人了！直到你开始摸盘子，你才突然意识到。看大番茄酱比看番茄酱更容易！而在食物搭配方面，除了只能搭配肉末的红酱，还有更多的选择。蘑菇、西兰花、培根、香肠、各种海鲜，只要你愿意，都可以与白沙司完美搭配，体现出不同的口味。既然你想呈现满脸，伊冯就以法国海鲜代表：青口为例向你展示：如何用最简单的食材，在最短的时间内制作出满脸的青口奶油面食！另一种：制作乳白色酱汁有两种方法：一种是制作低热量、低脂肪的小鲜奶（今天介绍的食谱）；另一种是让它充满醇厚的法式风味。如果你是招待客人，你可以根据文章末尾的提示推荐后者！（反正不是你！嘿嘿
食材
1
青口贝 若干只
2
低筋粉 15g
3
黄油 15g
4
牛奶 250ml
5
蒜蓉末 2大勺
6
盐 一茶勺
7
白砂糖 半茶勺
8
白胡椒粉 一茶勺
9
黑胡椒粉 一小撮
10
意面 一把
11
白葡萄酒 50ml
12
料酒 50ml
方法/步骤
1
食物照片
2
伊冯买的这种熟扇贝干净，没有淤泥和花边。从冰箱的冷冻室或通过微波除霜功能自然解冻6-8小时。简单清洗后，放入沸水中，加入50ml料酒，热烫。基本上没有气味。备用。（如果你买了新鲜的贻贝，在家里用海盐浸泡使其吐出沙子，然后用牙刷清洗贝壳，撬开泥土并系好领带）
3
把锅烧开，在面食里加入热水。再加一茶匙盐。煮起来很容易，面条味道更好。
4
再拿一个平底锅，不加水加热。转小火，放入15克黄油。
5
加入蒜蓉炒香蒜香。
6
保持低火，加入预先筛过两三次的低筋粉。每次加入低筋粉后，用硅胶铲快速搅拌低筋粉。低粉完全添加后，牛奶添加5-6次。加入时用硅胶抹刀搅拌，直到光滑无颗粒，然后加入下一份牛奶。因为锅子很容易糊，你得把它放在小火上，不停地搅拌。你不需要拍照，只需要做一个GIF演示！图为第三次加奶。
7
光滑的白汁是在最后一杯牛奶后加入盐、黑胡椒、白胡椒、白糖和白葡萄酒，然后炒制和雕刻而成。加入预先煮熟的步骤1，继续煎一阵子扇贝。
8
这时，第三步的意大利面已经做好了。排干水分后，放入锅中翻炒片刻，使每一个意大利面都覆盖上奶油白汁。
9
馅料时，可以撒上上海青苔丝，或罗勒、欧芹、乳酪粉等，除了点缀，味道层次也更丰富！
10
来吧，用叉子把意大利面举起来。浓稠的白汁很香。你被诱惑了吗！
上一篇：白芝麻吐司的做法
下一篇：男朋友爱上别人怎么办