小黄鱼肉质细嫩鲜美用干炸是最美味简单的做法了，味道不油腻，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜
食材
1
小黄鱼 300克
2
盐 11克
3
食用油 16克
4
姜片 15克
5
胡椒粉 7克
6
料酒 12克
7
孜然粉 9克
8
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
小黄鱼洗净。
2
放盐，胡椒粉，料酒，抹匀，用保鲜膜包好腌制。
3
腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。
4
抖去多余淀粉，下油锅。
5
一面炸至焦黄再翻面。
6
炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，撒孜然粉即可享用。
7
完成
注意事项
1
小黄鱼刚下锅时不用着急翻动，等一面煎至焦黄翻面。
2
根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好
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