番茄有称西红柿，番茄是平常生活中必不可少的蔬菜之一，当然它的吃法也是多种多样的，番茄本身含有一定的维生素A和维生素C成分，所以对身体缺少这两种营养成分的，可以通过番茄来补充。本文，小编给大家介绍一道围绕番茄为主料的菜系——番茄炒蛋。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 2个
3
器皿 2个
4
筷子 1双
5
韭菜 适量
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
炒锅 1
9
铲子 1把
10
碟子 1
方法/步骤
1
拿出洗好的西红柿，把西红柿切成均匀的块状，盛放在器皿里。
2
把鸡蛋敲碎去皮，把鸡蛋液倒入器皿里。放入适量的食用盐，切好韭菜，放入鸡蛋液里。拿起筷子把鸡蛋液搅拌均匀。
3
油起锅，加热油到一定温度，倒入西红柿，用铲子均匀搅拌。然后加入鸡蛋液，进行翻炒至成块就可以了。
4
起锅，用铲子把炒好的番茄炒蛋盛到碟子里即可完工，一道番茄炒蛋即将上桌。
注意事项
1
加入食用盐时，要适量，切忌加多
2
翻锅时，均匀搅拌，防止搅拌不均匀而粘锅
上一篇：如何在家制作红烧茄子
下一篇：红烧茄子怎么做