简单又好吃的“下饭菜”青蒜香干回锅肉，全家人都爱吃。
食材
1
五花肉 200克
2
香干 4片
3
青蒜苗 1小把
4
油 适量
5
盐 适量
6
生姜 适量
7
蒜 2瓣
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
辣豆瓣酱 适量
11
花椒 少量
方法/步骤
1
取准备好的五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮，加适量料酒，煮8分钟即可。
2
取出煮好的五花肉，用刀切成薄片。放进盘中备用。
3
把准备的香干切好。蒜苗清洗一下，清洗干净后也用刀切成小段。
4
锅热油热后，把切好的生姜和蒜瓣放入锅中炒香。
5
随后加入切好的五花肉片，炒到出油。
6
然后加入适量的辣豆瓣酱，炒出红油。（喜欢吃辣可以适量多放点，看个人口味）
7
然后加入切好的豆干翻炒，淋入适量的生抽炒匀。
8
最后加入切好的青蒜苗炒匀即可出锅。
注意事项
豆干也是咸的，这道菜基本不用放盐。可以适量少放。
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