粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。酸奶就不在说啦，功效之多想必大家都耳熟能详，豆渣中营养成分不可小觑。此款小吃一定能成为你的最爱。
食材
1
酸奶 200ml
2
豆渣 50g
3
面粉 50g
4
玉米面 50g
5
鸡蛋 1个
6
葡萄干 适量
方法/步骤
1
将玉米面和面粉混合，拌匀。
2
将豆渣倒入到面粉中，打入鸡蛋，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状。
3
将葡萄干洗净倒入面糊中，搅拌均匀。
4
用不粘锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖1~2分钟。
5
待面饼表面起小泡，且饼身颜色变成金黄色时，翻面，再略焖1分钟即可。
注意事项
1
建议使用不粘平底锅，可以不放热。
2
面饼使用酸奶、葡萄干来调味，不需放糖。