银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜，用它来做一道菜肴吧
食材
1
鸡脯肉 1块
2
熟银杏果 25粒
3
胡萝卜 1小段
4
豌豆 适量
5
生姜 1小块
6
大蒜头 2瓣
7
大葱 适量
8
洋葱 适量
9
盐 1小勺
10
料酒 1勺半
11
生抽 1勺半
12
生粉 适量
13
椒盐 少许
14
山茶油 适量
方法/步骤
1
鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
2
材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。
3
胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
4
银杏过一下热水（本身就熟的）。
5
锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。
6
翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
7
倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
注意事项
鸡脯肉用少许的生粉腌制，其口感非常嫩。
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