春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可
食材
1
茼蒿 适量
2
土鸡蛋 适量
3
白糖 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
红辣椒 适量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
把茼蒿洗净切段，小米椒、大蒜切丁和片，鸡蛋打散搅拌均匀
2
热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起
3
再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味，加茼蒿翻炒均匀
4
加盐翻炒，加鸡蛋翻炒均匀即可
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