这是一只很肥的老母鸡，是我LG的同事自己散养送给我们。 LG把它宰了后分3包，光鸡油就满满一盆子。 我把它分了3次吃，这是小半个鸡，小火慢炖熬制了一罐鲜美鸡汤，真的很鲜哦，鲜是鲜的来，和外面买的鸡味道就是不一样哦。鸡肉也是炖的比较酥烂，暖胃养生，很滋补，喝出好胃口，好气色。 这罐汤还是前段时间莴苣上市时做的。同样也可以放萝卜、土豆等，同样鲜美无比！
原料
食材：鸡小半个，莴苣半根，金针菇一把。
调料：水、盐、料酒、姜。
步骤
1
将鸡清洗干净，葱姜洗净备用。
2
莴苣、金针菇洗净备用。
3
将鸡放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。
4
将料酒、葱、姜、放入锅中，大火烧开，改用文火炖2个小时左右。
5
用筷子戳下，鸡肉已酥，即可放入莴苣、金针菇。
6
当莴苣已酥，放，洒点香葱或枸杞子，即可。