舌尖上的中国第二季已经开播，而荧屏上的美食又让我们看后回味无穷，本期将带领大家做一道美食川菜，用腊肉做的腊肉炒豆干。喜欢的朋友不妨也开锅做一做，据说能做菜的男生是女生比较喜欢的哦。女生咱就不说了哈！
食材
1
四川腊肉 200克
2
豆干 2块
3
胡萝卜 1根
4
青蒜叶 适量
5
海鲜酱油 少量
6
精盐 少量
7
鸡精 适量
8
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
豆干洗净，切筷子条。
2
胡萝卜去皮，洗净，切条，青蒜叶切寸断。
3
腊肉切中薄片。
4
炒勺烧热，倒油。油微热，下入腊肉与胡萝卜翻炒。由于胡萝卜富含脂溶性维生素，所以要多炒一会儿。
5
放料酒少许，加鸡精，胡椒粉，见腊肉炒出油，放半勺开水，大火翻炒，见水要烧干了，加盐，海鲜酱油，青蒜叶，翻炒两下关火，加味精。出勺。
注意事项
1
作料一定要适量，根据自己的口味去做。
2
本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载
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