生活中大家都知道，体内垃圾多了，影响到自己的皮肤。这就需要我们平时要多注意保养和合理的膳食，多吃些补血补气，排毒的食材。例如吃黑木耳就是不错的选择，烹饪中在搭配一些其他食材，不仅能得到更好的效果，还能使得营养更丰富，关键的还是美味下饭。今天就和大家分享下这道菜的做法。
食材
1
新鲜黑木耳 100g
2
瘦肉 80g
3
胡萝卜 一小节
4
冬笋 1颗
5
辣椒 1个
6
淀粉 适量
7
蚝油 适量
8
生抽酱油 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
冬笋去除外壳对半切开，再切成丝，胡萝卜切丝，瘦肉切成小条状，辣椒斜切成丝，黑木耳也切成丝。
2
把事先准备好要使用的所有瘦肉切好，然后放入少量淀粉，加入适量的生抽和料酒搅拌均匀。
3
在锅内烧好了开水，把事先准备好要使用的所有笋丝放入锅中，然后进行慢慢的焯水就可以了。
4
首先开上大火起上油锅，把事先切好准备要使用的全部辣椒丝放入锅内，胡萝卜丝和黑木耳快速翻炒。
5
接着放入焯好水的全部所有的笋丝，把它们进行慢慢的翻炒，稍等片刻以后就可以起锅了的。
6
开上小火以后，在锅里再倒上少量的食用油，最后放入事先切好要准备使用的肉丝翻炒至九成熟。
7
把盛起的笋丝，黑木耳，胡萝卜丝再放入锅中，添加一小勺左右的蚝油和生抽，吃的比较淡的就不要放盐了，炒匀后起锅。
8
摆好盘即可上桌，一道简单又下饭的家常菜就好了。就算客人来了，做上这么一道菜也有面子。
注意事项
笋要进行焯水，不然会有一股青涩味道，炒的时间也比较久