很多同学想知道冰冻海鱼怎么做好吃，那么今天小编就给大家带来冰冻海鱼的做法，美味可口，供大家参考。
食材
1
带鱼 500g
2
大蒜 半个
3
姜片 5片
4
小米椒 10个
方法/步骤
1
香煎带鱼，在菜市场时让阿姨给我切好，一段一段的。带鱼处理：洗净后放入料酒一大茶匙，姜片一片，小葱段，腌制15分钟去腥；
2
辅料准备：大蒜头切碎末，小米椒切沫，姜片切丝。
3
开始煎带鱼，小火烧热油，加入带鱼，不要翻动，大概5分钟后翻面，因为鱼经常翻面易碎，而且我们用的是小火不会糊。
4
翻面后再煎5分钟翻面，反复两次后煎至金黄即可。
5
将带鱼放置在锅的一边，用锅中剩余的油加入大蒜小米椒姜片翻炒一下，将带鱼一起翻炒，加入大概5g白酒或者料酒
6
加入8g清水，盖盖子闷煮约10秒。加入水闷煮是为了下火，毕竟煎煮的食物火气大。很简单哦，带便当也特别好。
总结
1.香煎带鱼，在菜市场时让阿姨给我切好，一段一段的。带鱼处理：洗净后放入料酒一大茶匙，姜片一片，小葱段，腌制15分钟去腥；辅料准备：大蒜头切碎末，小米椒切沫，姜片切丝。2.开始煎带鱼，小火烧热油，加入带鱼，不要翻动，大概5分钟后翻面，因为鱼经常翻面易碎，而且我们用的是小火不会糊（重点一定是小火），翻面后再煎5分钟翻面，反复两次后煎至金黄即可。3.将带鱼放置在锅的一边，用锅中剩余的油加入大蒜小米椒姜片翻炒一下，将带鱼一起翻炒，加入大概5g白酒或者料酒，加入8g清水，盖盖子闷煮约10秒。加入水闷煮是为了下火，毕竟煎煮的食物火气大。很简单哦，带便当也特别好。
注意事项
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