吃鱼还吉利，祝大家年年有鱼。
食材
1
海鲈鱼 1条
2
料酒 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
醋 适量
8
糖 适量
9
味精 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟
2
葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中
3
锅中放姜擦一下
4
锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒
5
把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火
6
锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花
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