海刀鱼的肉质鲜美，含有丰富的DHA，一直是餐桌上非常受欢迎的美食.今天小编要向您推荐一道另类的干煎海刀鱼，快来一起看一看吧！
食材
1
海刀鱼 400g
2
玉米油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
酱油 适量
8
米醋 适量
9
白糖 适量
10
十三香 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
小编的这道干煎海刀鱼添加了不少佐料，比只用盐腌一下再煎，吃起来更有滋味。先除去刀鱼内脏和鳍，洗干净。
2
往刀鱼里撒入适量的食盐，使所有的刀鱼都均匀的沾上盐，腌15分钟。
3
腌鱼的时间您可以准备适量的姜丝，葱段和蒜末备用。
4
鱼腌好了，往锅里加入适量的玉米油烧热，将腌好海刀鱼放进锅里煎一下。
5
小火慢慢煎至刀鱼两面金黄，鱼也熟了。
6
把准备好的葱、姜、蒜放进去煸香，如图所示。
7
然后往锅里依次加入适量的酱油，料酒，十三香，米醋，白糖，炒匀。
8
最后将做好的干煎刀鱼段盛进干净的盘子里，撒上香菜，这道美味就可以上桌了哦！
注意事项
1
煎刀鱼的火不要太旺，用不粘锅煎鱼就更好了。
2
本篇经验完全来自小崔的生活实践。
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