健康功效：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材
1
杏鲍菇 350克
2
胡萝卜 100克
3
葱 10克
4
姜 5克
5
蒜 10克
6
青椒 25克
7
盐 5克
8
料酒 5克
9
鸡粉 10克
10
蚝油 15克
11
白糖 5克
12
淀粉 10克
方法/步骤
1
1.杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。
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2.胡萝卜切菱形片。
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3.青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。
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4.锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，倒入漏勺控油备用。
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5.锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。
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6.然后加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。
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7.放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开http://www.sl36.net。
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8.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。