中秋节家宴菜谱-先上汤【西红柿牛肉羹】
工具/原料
牛肉切丁，块越小越好，洋葱，西红柿切丁。半个洋葱，两个柿子。
方法/步骤
1
1.放入淀粉，料酒，盐腌制5分钟。
2
2.锅放少量的油，油热将洋葱放入炒出香味。
3
3.在放入西红柿翻炒，加少量的盐。炒成糊状。
4
4.然后加水，煮沸，煮粘稠。 最后放入牛肉丁，青豆，炖二分钟。最后放味精，鸡精出锅。如果水多，在放些淀粉使汤变稠。
5
等到变的粘稠，加些香菜就好。
【芦笋色拉蛋卷】
鸡蛋液摊成蛋皮，修成长方形，涂一层色拉酱，放一根焯熟上了味的嫩芦笋，卷紧成长卷状，斜切成1厘米小段。
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