菠菜蛋汤是由菠菜和鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，鲜嫩爽口，色泽鲜亮，今天介绍怎么做美味菠菜蛋汤。
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 一个
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
将菠菜切成两段，备用。
2
碗里打一个鸡蛋，再加入适量的盐，搅拌成鸡蛋液。
3
起锅放油，倒入鸡蛋液。
4
鸡蛋煎至金黄后，加入适量水和适量盐。
5
大火烧开，放入菠菜，煮至2分钟左右。
6
加入适量的鸡精，搅拌均匀。
7
出锅盛碗，撒上葱花，这样美味菠菜蛋汤已经做好了。
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