最近看到身边很多人都去吃库尔班大叔烧烤，作为一枚资深吃货怎么能错过呢，于是也去体验了一把，味道确实不错，今天就教大家做一道正宗烤羊肉，让大家饱一下口福
食材
1
羊肉 500克
2
孜然 10克
3
盐 1小勺
4
红辣椒粉 10克
5
料酒 5克
6
生粉 半小勺
7
油 15克
方法/步骤
1
选择肥瘦适中的羊肉
2
斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状
3
加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟
4
用竹签按照羊肉的对角串起
5
码入铺好锡纸的烤盘
6
将羊肉串表面刷少量油
7
撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用
注意事项
1
控制好温度和烤的时间，否则容易烤糊
2
调料可以根据自己的口味来增减