柿子是一种很普通的水果，这种水果在我国的产量非常大，成熟的柿子吃起来非常可口，有明显的甜味，并且其营养价值很高，本文介绍一下农村泡柿子的方法。
方法/步骤
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采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内。
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水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。
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很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味
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黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩。
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准备一些白酒，把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一层就行。
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把柿子放到方便袋中密封。
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放上5、6、7天，就可以拿出来吃了。