白鳝鱼营养价值高，肉质肥美
食材
1
鳝鱼 一条
2
豆豉 适量
3
姜 一块
4
葱花 两条
5
香菜 一把
6
大蒜 两瓣
方法/步骤
1
将白鳝鱼洗干净再切段，用食盐抹匀腌制五分钟
2
将豆鼓稍稍剁一下入味，放入盘内抹匀，放姜片，少许油
3
锅内水烧开再放鱼，隔水蒸十分钟即可
4
将姜蒜切末、香菜、葱花儿切好
5
热锅下油，放入姜蒜末炒香，放入酱油，葱花儿，炒香后趁热浇到白鳝鱼上即可出锅！
注意事项
小心烫手
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