最后时间就把这个专属收了吧!一晚写好几篇但是图片都不满意,这个还是想到自己唯一做了一次饺子的图还在照相机内存卡里用几分钟配好图存草稿关机手机写文字就好喽嘻嘻嘻!冬至饺子宴也不知道是什么情况,反正小编吃饺子就喜欢单独吃,而且要凉了第二顿的才好吃,图片选取部分毕竟当初拍的有点多了,这些足够讲解了。
方法/步骤
1
干燥裙带菜泡水;
2
剁碎葱姜备用
3
把泡好的裙带菜剁碎和葱姜放到容器备用,也可炸点葱油;
4
揉面,用稍微温的水,冷水的就需要醒发时间久点,揉到面盆干爽就可以放在一边醒发片刻了。可以提前一天晚上准备好放冰箱里,第二天早晨只要擀皮包上蒸好即可;
5
馅料加上依次先加上一些芝麻油调匀避免出水,然后再加上五香粉裹匀,最后再加入酱油蚝油等,也可加一点点味精,根据个人口感而定。素馅大饺子容易出水,务必先加油打匀馅料裹住水分再加盐类出水的调料;
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把面弄成条状然后扯小剂子,之后揉圆擀开做成一个个比饺子皮大点包子皮小点的东西,目的就是大号蒸饺子
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一个个填上适当的馅料包好,略醒片刻入锅,电饭煲电蒸锅都可以,蒸十分钟(煤气灶则开锅后转小火计时八分到十分钟);
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饺子做好喽!好吧,这个饺子看着好像受水了,做有年头了,这是唯一一次自己做饺子,下次勤快了再做次其它馅料的,等着小编买好模具我会回来哒!
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