排骨炖秀针菇营养丰富，而且肉烂汤甜，特别适合冬季食用，当在寒冷的冬季，喝上一碗暖暖的排骨秀针菇汤，既开胃又暖身。因此，今天我想跟大家分享这道排骨炖秀针菇的汤菜，其炖法见如下文字与图解。
食材
1
排骨 500克
2
秀针菇 300克
3
芹菜叶 50克
4
盐 适量
方法/步骤
1
将秀针菇洗净，并滤干水。
2
准备一点嫩芹菜叶，以备用。
3
将排骨洗净，并垛成块状。
4
然后将排骨装进高太锅里，加入适量水。
5
盖好高压锅盖，将排骨炖二十分钟。
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待炖好排骨后，打开高压锅盖，将秀针菇下锅，煮二分钟便可。
7
最后，加入芹菜叶，然后加入适量盐下锅，搅拌均匀便可。
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一道汤甜肉烂·质地细嫩的排骨炖秀针菇汤就完成了。
注意事项
排骨炖秀针菇，肉烂汤甜，特别适合老人跟小孩食用，多食可促进钙的吸收，同时还能促进食欲。
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