学这道菜，不用去饭店了，准备好米饭，我们开始吧
食材
1
鸡 1只
2
胡萝卜 1根
3
土豆 2个
4
姜片 5片
5
洋葱 1个
6
青椒 1个
7
蒜 5个
8
火锅底料 半袋
9
豆瓣酱 1勺
10
干辣椒 1把
11
料酒 5勺
12
白芝麻 2克
13
生抽 3勺
14
老抽 1勺
15
蚝油 2勺
16
鸡精 1勺
方法/步骤
1
鸡切块放料酒焯水备用
2
锅里放油加热，加姜，倒入鸡块炒干水份
3
再加入洋葱，蒜，火锅底料，豆瓣酱翻炒均匀
4
加入胡萝卜干辣椒爆炒均匀
5
加入水没过鸡块，土豆，生抽，耗油，老抽大火烧开小火慢炖
6
起锅前味精调味，青椒断生即可
7
表面撒葱花，白芝麻即可，可以吃了
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