麻婆豆腐是个川菜、味道吃起来麻辣鲜香、是一个很不错的下饭菜、我们家非常喜欢吃、也经常吃！
食材
1
猪肉末 适量
2
老干妈豆瓣 1勺
3
豆腐 1块
4
荞粉 适量
5
花椒粉 适量
6
小葱 2根
7
酱油 适量
8
葱姜末 适量
方法/步骤
1
准备食材，豆腐切成小方块，锅中掺入清水烧开、把豆腐放入过水
2
沥起豆腐、锅中放入适量油、6成热、下入肉末，肉末炒至干香、（我喜欢）下入姜蒜末炒香
3
下入一勺郫县豆瓣、一勺老干妈豆豉、炒香、炒出红油、掺入适量清水、
4
烧开水放入豆腐、拌匀、放一丢丢酱油、别放多了、煮至汤汁稍收干、
5
圆着锅边淋入芡粉勾芡、（芡粉、不要太干了、芡粉、就是地瓜粉）
6
待收汁装盘、撒一层薄薄的花椒粉、再放上葱花、开吃啦、香～