可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受人们喜爱。传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替番茄酱做了改良。传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
食材
1
鸡翅中 适量
2
可乐 一听
3
八角 适量
4
葱段 适量
5
姜片 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分。
2
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
3
煎至外皮两面泛黄。
4
倒入可乐没过鸡翅。
5
加入酱油、料酒、八角、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
6
炖至汤汁浓稠。
7
成功。
注意事项
1
可乐没过鸡翅即可，不用加太多。
2
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。