想要吃点小点心？香酥开口笑酥脆可口，由小面团裹上一层芝麻，芝麻在油里炸过后格外香美。今天跟着面点师傅学了一下，现在这里与大家分享分享，机会很难得哦~
食材
1
芝麻面团 50个
2
油 半桶
方法/步骤
1
芝麻面团要提前做好，不会做这个可以直接购买。
2
开小火，锅里倒入半桶油，这里是用大桶的黄豆油，份量基本上可以满到芝麻面团就差不多了，也不要太多。
3
将芝麻面团先放在漏勺里，先放少量一部份，注意第一批要少。
4
再把所有的芝麻面团放上去，注意排列顺序。
5
等油温有五层热后，这时候可以一次性从锅的边上倒入到油里。
6
关火后，要让油温来炸芝麻面团，面团慢慢会发起来。
7
如果油温不够了，可以改小火炸到芝麻面团浮起为止，再捞出。
8
等到芝麻面团慢慢会变成开口笑，用大勺搅拌一下，确认熟了。
9
最后，一定要改大火，让开口笑里面的油炸出去。
10
看看金黄色了，差不多就捞起，注意让开口笑的油流掉。
11
接下来，就把锅里所有的开口笑捞出。
12
最后，全部装倒入盘中放冷，再倒出。
注意事项
1
开口笑放入油里后，千万不要动，让油温来炸。
2
本文为作者经验，如对您有帮助，请为作者投票点赞，谢谢。
上一篇：教你做家常烙饼
下一篇：简易美食：私家香酥烙饼