在外的女汉子，喜欢美食，一个人就喜欢吃点简单的，美味的，酸辣粉是我的最爱，虽不是四川人，但是那麻辣的酸爽劲，真的是太让我着迷，工作之余，美美的吃上一碗酸辣粉，所有的疲惫就都没了，今天推荐大家我自制的山寨酸辣粉。
食材
1
红薯粉条 50g
2
油菜 50g
3
花生 50g
4
酸菜 50g
5
盐 3g
6
辣酱 5g
7
红油 5g
8
葱 5g
9
蒜 10g
10
花椒粉 5g
11
鸡精 3g
12
陈醋 10g
13
生抽 3g
方法/步骤
1
粉条要用清水泡30分钟。(*^__^*)
2
锅中加入少量的油，放入花生米炒香。（PS：油建议不要太多= =否则你懂得）
3
大蒜洗干净再去掉那些皮，拍成蒜蓉备用。
4
炒好的花生米拍成花生碎
5
取一只碗，加入葱碎、蒜茸、花生碎、生抽、陈醋、胡椒粉、红油、盐勾兑成酸辣汁。味道是真的不错( ^_^ )
6
另外再弄一个锅，注入油，下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀。（不喜欢太辣的小伙伴们可以）
8
倒入清水等它烧开
9
放入泡软了的粉条，煮到透明为止_(:зゝ∠)_
10
加入油菜关火。
11
关火之后就可以出锅啦，好吃的酸辣粉就做好啦！
注意事项
1
粉在泡水的时候用凉白开就可以了，如果不想浪费时间，就用温水50度泡，泡到软就可以了。这样时间会短一点。
2
在煮的时候粉不要太长，我选的是无添加的，这样的纯正的容易化，大家选对好的材料才能做出好的美味呢 。
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