芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂
食材
1
低筋面粉 200克
2
芝麻酱 100克
3
糖粉 50克
4
花生油 30克
5
泡打粉 2克
6
鸡蛋 56克
7
水 55克
8
糖 8克
方法/步骤
1
称入芝麻酱，花生油和白糖，一起搅拌均匀。
2
加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3
再把面粉和泡打粉筛入拌好的芝麻酱中。（过筛的面粉会更加细腻蓬松。）搅拌均匀揉成光滑面团。
4
利用月饼模具压出花纹（饼的大小随自己喜欢。）
5
压好的芝麻饼送入预热好烤箱中。烤箱调上下火，180度烤20分钟。（刚烤好的芝麻饼有点软，放凉就是酥脆的。烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱调节温度。）
6
香酥美味的芝麻饼完成。
注意事项
不喜欢吃甜的可以减少糖
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