单身的亲们，你们也很懒做菜吃吧，为了尽量少吃垃圾快餐，让我来分享一下简单的肉末茄子的做法吧，你们也来试试吧。
食材
1
茄子 400g
2
葱 50g
3
肉末 50g
4
蒜末 10g
5
姜 10g
6
辣椒酱 1勺
7
糖 1勺
8
酱油 1勺
方法/步骤
1
先去市场买好所需的材料，如果家里有也是可以的。茄子要大要新鲜的，猪肉买好弄成肉末。还有更重要的是不要忘了最为重要的调味料喔！
2
茄子洗干净用小刀把紫色的皮削掉，全部茄子都要去皮的哦。
3
然后把去了皮的茄子切成6厘米长度再切成条状，把切好的茄子放在水里浸泡一段时间。亲们，一定要记得把切好的茄子浸泡一段时间喔！不然会影响它本身原有的味道
4
香葱去头尾洗干净切成葱花的形状，姜，蒜也要洗干净切成姜蒜末的形状。
5
所有配料准备就绪，洗干净锅后，开始热锅，放花生油烧至六分热，现把茄子下锅炸熟，放到菜碟。
6
放蒜末在锅里爆香翻炒几下， 然后倒入炒熟的茄子，再加入调味料，加入辣椒酱，加点清水，均匀搅拌。
7
焖烧待清水快干时，放入葱花即可
8
很简单吧，一盆色泽金黄，微辣口味的菜肴就出来啦。觉得符合你的口味哦，一起来试试吧。
注意事项
1
要注意火候哦
2
要具体自己的口味调料哦
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