老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，可见现在正是吃萝卜的好季节，脆骨炖萝卜，既营养又美味呢！
食材
1
脆骨 400g
2
萝卜 1根
3
咸排 2块
4
生姜 适量
5
料酒 1小勺
6
盐 1小勺
7
香葱 适量
方法/步骤
1
准备好脆骨和咸排。
2
洗净后放入锅中汆水，然后再次冲洗干净。
4
珐琅锅置于煤气炉上，把洗净的脆骨和咸排放入，再加入1小勺料酒、和适量姜片、香葱，烧开后撇去浮沫，然后转小火40分钟左右。
5
打开锅盖，挑去其中的姜片和香葱，然后加入萝卜块。
6
煮开后，转小火10分钟左右，然后加入1小勺盐调味，再撒入适量葱花就可以了。
注意事项
脆骨中加入少量咸排一起炖，汤汁更鲜美。