蒜泥白肉好吃，可是如果配菜配得好，就更爽口了。小编今天教你用黄瓜片配白肉，一口肉一口黄瓜，有了肉的麻辣爽口，又有了黄瓜的清香，一点也不腻。而且很开胃哟！
食材
1
肉 200克
2
黄瓜 半根
3
芝麻油 30毫升
4
味精 1勺
5
花椒 半勺
6
油辣子 2勺
7
蒜泥 40克
8
小葱 适量
9
酱油 30毫升
10
食盐 半勺
11
老姜 30克
方法/步骤
1
先把肉去毛后洗干净，放清水锅里煮熟。煮的时候放一切拍破的老姜。一定要整块的煮熟了，不能切成片煮，因为切成片煮了就不好吃了。
2
把黄瓜洗干净了用多功能刀刮成长片，如果没有多功能刀，直接切成很薄的片也一样的。
3
把蒜泥中加些老姜搅碎。再加小半杯凉开水在蒜泥中。
4
把没切好的黄瓜放在盘子中间，把煮好的肉切成超薄的肉片，摆在黄瓜上，瘦肉向中间一层层的摆好。再把黄瓜片卷起来放在盘子周围。
5
用一个空碗，把酱油，油辣子，味精，芝麻油，花椒，食盐，蒜泥水放一起，搅拌均匀倒丰之前摆好的肉和黄瓜上就行了。
6
这是成品，吃的时候拌均匀就可以了。
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