晚上给儿子做了新学会的奥尔良烤鸡腿，皮酥肉嫩、咬一口鸡腿非常入味，好吃好吃！儿子说比外面买的还好吃，还没来得及把鸡腿肉夹到面包胚里或小饼里，整个鸡腿就已经被吃光了，哈哈哈……新年快到了，大家跟着菜谱学起来吧！年夜菜要有鸡，寓意着吉（鸡）祥如意，如果你觉得做整只鸡做起来比较麻烦又吃不完，不如就这样做来试试吧。
食材
1
鸡腿 500克
2
奥尔良腌料 40克
3
水 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净剔骨
2
腿肉较后的地方，横切几刀不要把皮切断，以备腌制的时候容易入味
3
腌制一个鸡腿所需水跟料的比例
4
腌料对水拌成糊状，放入鸡腿腌制20分钟以上
5
将腌制好的鸡腿放入烤箱，烤箱的火候很重要，烤箱预热，220度只用上火烤20分钟，肉朝上皮朝下
6
翻面皮朝上肉朝下，烤箱220度，再烤5分钟即可
7
这样的火候烤出的鸡腿，皮酥肉嫩，美味可口！烤好的鸡翅可切条，摆盘，就完成啦！
注意事项
1
想烤出皮酥肉嫩的鸡腿肉一定要把控好烤箱的温度跟时间，具体要根据个人烤箱的不同进行增加或缩减，整个烤制过程中要常观察。
2
我用的奥尔良味腌料，腌制鸡腿大概20分钟即可，鸡翅就要久一点。
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