在餐厅吃过牛排配意面，觉得那个黑胡椒味的意面还挺好吃。今天自己在家就折腾着学着做了肉酱螺旋面，里边加了黑胡椒，味道也很不错。
食材
1
猪肉 400G
2
意大利螺旋面 1包
3
洋葱 半个
4
油 适量
5
盐 适量
6
白砂糖 适量
7
蒜 少许
8
黑胡椒 适量
9
番茄沙司 少许
10
酒 少许
11
酱油 少许
方法/步骤1
1
锅中放足够水，加少许盐，水开后放进去螺旋面煮，煮10至12分钟
2
煮熟后捞出，过凉水；沥干水，拌入橄榄油或者其他食用油，备用
3
在螺旋面时，可以制作肉酱。猪肉剁碎，洋葱切丝
4
先用油把肉馅炒散至变色出油，加少许酒和酱油调味
5
放入蒜蓉和洋葱丝炒出香味
6
再放些盐、糖、黑胡椒之进去
7
挤一些番茄沙司进去
8
再加一点水，焖一会
9
最后用淀粉水勾芡，并随手又加了少许黑胡椒碎进去。及将肉酱淋在螺旋面上
注意事项
意大利面的酱料是提升其味道的配角，千万不要贪心加入太多的酱汁，让面条好像在游泳。最恰当的分量应该是每根面条都沾到酱，却不会在吃完后盘中留下一堆汤汁。
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