滑蛋，我家的最爱，把卷心菜炒软身后加入蛋液，煎至凝固后马上出锅，卷心菜脆嫩、鸡蛋丝滑。
食材
1
卷心菜 200克
2
鸡蛋 150克
3
花生油 20克
4
食盐 5克
5
胡萝卜 30克
6
鸡精 5克
方法/步骤
1
卷心菜和胡萝卜切丝待用
2
鸡蛋磕入碗里加入少量的盐拌匀
3
锅内下油，油烧热后，加入卷心菜、胡萝卜丝
4
大火翻炒，把卷心菜、胡萝卜丝炒至软身，加入食盐、鸡精炒匀
5
转小火，倒入蛋液
6
待蛋液凝固后炒匀即可
7
卷心菜炒滑蛋成品图
注意事项
辅料份量可以根据个人喜好而定，不必按照菜谱中的份量。
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