锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜，一起来学习制作吧。
食材
1
里脊肉 250克
2
湿淀粉 50克
3
白醋 10克
4
蒜片 1瓣
5
葱姜丝 30克
6
白砂糖 30克
7
番茄沙司 5克
8
盐 5克
9
橙汁 20克
10
胡萝卜丝 2克
方法/步骤
1
将里脊肉切成片。
2
将切好的肉拍一拍。
3
切成大小合适的薄片。
4
向切好肉片中加入适量的盐搅拌均匀。
5
向切好肉片中加入适量的生粉搅拌均匀。
6
向切好肉片中加入适量的油搅拌均匀。
7
油烧至六成热，下锅炸。
8
炸至肉片定型即可捞出。
9
油烧至六成热，复炸一分钟。
10
油烧至六成热，复炸40秒。
11
葱姜丝、蒜片下锅煸炒。
12
加入适量的番茄沙司、橙汁搅拌均匀。
13
加入适量的白糖、白醋。
14
加入水淀粉收汁。
15
加入炸好的肉片、胡萝卜丝。
16
翻炒均匀即可出锅。
17
美味的锅包肉就制作好了。
18
总结如下。
19
总结如下。
上一篇：dnf无重力碎片怎么得
下一篇：带壳的鸡蛋怎么蒸