夏季天气炎热，吃一些口味偏苦的食物能够改善食欲不振的现象。这种苦味的口感主要来源于氨基酸和生物碱。它们对人体有哪些益处呢？
工具/原料
1
苦苣
2
苦瓜
方法/步骤
2
苦苣是比较常见于凉拌菜，口感清爽。能够降低血糖、通便利尿、清肝去火。
3
芹菜也属于苦味的蔬菜，能够有效的控制和调节血压。有一定的健胃、利尿的作用。
4
柚子是苦味的水果。热量低，含糖量少、极具饱腹感，是减肥人群和糖尿病患者较佳的水果选择。
5
苦荞麦含有人体必需的8种氨基酸，且富含矿物质例如镁、钾、铁。苦荞麦还有抗氧化的作用。但是肠胃道功能较弱的人应控制食用量。
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另外比较健康的苦味食品有蒲公英、苦丁茶、咖啡等。但是吃苦也要适量，避免过犹不及。
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