虽然离圣诞节还有一个多月,但我迫不及待地要做一些圣诞主题的甜点和蛋糕。这款圣诞树形蛋糕的灵感来自一位韩国蛋糕老师,主要是奇峰蛋糕的胚胎?奶油,原料简单。
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 35克
3
细砂糖 50克
4
低筋面粉 50克
5
玉米油 30克
6
淡奶油 250克
方法/步骤
1
原材料准备好了。这次齐峰选择了回卵的方法。
2
牛奶和玉米油混合后乳化。
3
乳化后。
4
倒入筛过的面粉。把“一”字前后混合。
5
加三个蛋黄。
6
搅拌后光滑。
7
把蛋白打匀,加糖两次。
8
发送到8进行分发。
9
加入蛋黄酱3次。
10
最后一次,把蛋黄酱倒进剩下的蛋白质里。
11
混合蛋糕酱。
12
28*28方形烤盘。记得垫油纸脱模。
13
全部倒进去
14
上下轻轻左右摇晃,直到烤盘平铺。
15
烤好蛋糕胚后,按出7层:15、13、11、9、7、5、3cm圈。
16
这样地。底部15厘米大约是6英寸蛋糕模具的直径。你可以用6英寸底部的圆圈直接切割。
17
鲜奶油,8份。取一部分放在装饰袋里。
18
从大到小,加入一层蛋糕胚和一层奶油。在这里你可以加一些你喜欢的水果。
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堆叠后。
20
蛋糕上加奶油
21
美国颜色30340;森林绿
22
把圣诞绿转出,放进装饰袋里。
23
把蛋糕加满奶油。
24
用刮刀把奶油刮平。
25
抹平后,用刮刀的尖角转动转盘,同时充分向上刮。
26
选择最小的雪花模具,翻糖后按形状。
27
这种方式。
28
用糖珠装饰蛋糕,然后用雪花装饰。
29
最终产品。
30
嘿
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